美食配美器 ─ 中国历代饮食器具展
香港文化博物馆
专题展览馆〔五〕
2004年2月28日 - 2004年5月26日

中国饮食文化源远流长。中国人最初并不是围桌合食，一人一份席地而食才是最早的中华食俗。桌上的菜肴一般为白饭、青菜、蒸鱼，这种以谷物为主，辅以菜、肉等膳食结构其实早在春秋战国时代已形成，至于蒸鱼的气蒸烹调技术更是中国所独创，与西方的焗烤技术在世界饮食文化上分庭抗礼。

想了解更多以前的饮食生活，就不容错过是次展览。由中国国家博物馆提供逾百件的珍贵文物，包括历代食器、炊具、酒器、图卷、砖画等，具体地展示饮食器具的演变，食具的发展经历了从多用途到专门器具，从简单粗犷到绚丽多彩的纹饰，从实用的器具到具观赏价值的陈设品等历程，反映中国饮食文化的丰富多彩。

展览场内将设置以历代食具为题的互动游戏，以增进参观者对古代食具的物料和用途的认识。